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13/08/2020

La Cucina Vianna

Restaurante granjeiro é inaugurado seguindo protocolos de saúde


Por Mônica Krausz

Sabe aquela picanha de churrascaria que por mais que você tente fazer em casa não fica a mesma coisa? Aquele parmegiana fumegante... huuum!!... a feijoada com aquele torresminho crocante sem igual, a pizza saindo do forno a lenha com aquele aroma de manjericão no ar? São coisas que por mais que você peça ao delivery, presencialmente é bem mais gostoso, né? Sexta-feira (07/08), foi inaugurado no Vianna Village, o La Cucina Vianna, o mais novo restaurante da região, em local seguro e com estacionamento à vontade. 

Com quatro sócios, Mario Jacomo Simonato, um empresário do setor de eventos e sua esposa, Rita Atalla Simonato, também de eventos, além de Júnior Camargo, ex-gerente de churrascaria e a Chef Regiane Oliveira, o restaurante fica aberto de domingo a domingo, com buffet self service (à vontade) e por quilo no almoço, com ou sem churrasco. Além de pizza no período noturno, de quarta à domingo. 

Com a pandemia, os quatro precisaram se reinventar. Segundo Mario, o setor de eventos no qual ele atua há mais de 30 anos ficou totalmente parado, com todos os congressos, feiras e outros eventos transferidos para o ano que vem. E os restaurantes onde os amigos trabalhavam também estavam com problemas para manter as equipes. Assim eles se uniram e criaram o Padella Tutti, um serviço de marmitex que fez (e continua fazendo!) o maior sucesso na região no período mais fechado da quarentena.  

A pareceria entre os quatro sócios deu tão certo que logo começaram a pensar  em abrir um restaurante com salão para quando esse tipo de negócio fosse liberado  novamente. E tudo foi caminhando para que o empreendimento desse certo: Cotia entrou na fase amarela, surgiu o ponto, a papelada de abertura da empresa saiu rápido e... já estão abertos!

Mas será que é seguro comer em buffet por quilo nestes tempos? Com os procedimentos que adotaram ficou muito seguro. Além dos procedimentos padrão como o de ter álcool gel por toda parte, protetor salivar no buffet (uma espécie de aba sobre as travessas), todos os funcionários usando máscaras, luvas e toucas, o restaurante também oferece luvas descartáveis para que todos os clientes possam se servir à vontade e descartá-las ao sentar-se à mesa. Além disso, Mario também conta que as travessas usadas são um pouco menores do que se costumava usar e não são reabastecidas. Assim que o conteúdo da travessa acaba ela é trocada por outra travessa para que não fiquem muito tempo no buffet.  São pequenos cuidados que podem fazer toda a diferença!

Após o almoço, não deixe de experimentar as deliciosas sobremesas: o pudim de leite e a mousse de maracujá já estão dando o que falar! 

Promoção de Inauguração

Faça  uma selfie no La Cucina Vianna e ganhe um café expresso delicioso para fechar sua experiência gastronômica!

Gente do bem

Desde 2007, os Granjeiros Mario e Rita Simonato, mantêm com ajuda de amigos voluntários um projeto social em uma casa de 750 m2: a Casa do Tiaminho, para crianças e adolescentes no Embu das Artes. Lá, cerca de 40 crianças praticam esportes, têm aulas de música, além de reforço escolar, entre outras atividades no contra-turno da escola.  “Criamos este espaço para tirar as crianças da rua”, comenta Mario. “Hoje já temos meninos e meninas fazendo faculdade e visitando o projeto para contar suas histórias de sucesso”, orgulha-se. 

La Cucina Vianna

De domingo a domingo, das 11h30 até 15hs.

Cucina Vianna Pizzaria

De quarta a domingo, das 19h30 até 23hs.

Padella Tutti (marmitex)

Pedidos, de segunda a sábado, das 11h30 até 14hs. 

Vianna Village

Rua Mesopotâmia, 109, Cotia, SP

Tel. (11) 4612-2118 e (11) 94216-6880

facebook.com/La-Cucina-Vianna

instagram.com/lacucinavianna/

Delivery Grátis do km 20 ao 30 da Raposo Tavares


 

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